Απόκτησε την πιο έγκυρη εξειδίκευση στον τομέα Τροφίμων και Ποτών!

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Το Σεμινάριο προσφέρει στους σπουδαστές και αποφοίτους του τομέα Τουρισμού και Επισιτισμού, αλλά και σε επαγγελματίες του κλάδου, σημαντικές γνώσεις που θα τους κάνουν να ξεχωρίζουν στον ιδιαίτερο χώρο του Επισιτισμού, αποκτώντας όλες τις δεξιότητες, αναγκαίες για τη σωστή διαχείριση και διοίκηση μιας επισιτιστικής επιχείρησης.

Πρωταρχικός σκοπός του συγκεκριμένου σεμιναρίου είναι η παροχή βοήθειας σε όλους τους συμμετέχοντες να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις & να αναπτύξουν βασικές δεξιότητες σχετικά με:

  • το σχεδιασμό,
  • την οργάνωση,
  • την υλοποίησηκαι
  • τον έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας.

ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

  • Εισαγωγή στο Food & Beverage Management – Διοίκηση τροφίμων & ποτών
  • Ποιότητα του F&B
    • Ορισμός
    • Διοίκηση Ολικής Ποιότητας στις επισιτιστικές επιχειρήσεις
  • Έλεγχος κόστους επισιτιστικών μονάδων και υπηρεσιών
  • Η δομή των επισιτιστικών επιχειρήσεων
  • Προσδιορισμός και επιλογή εξοπλισμού
  • Συστήματα παραγωγής φαγητών
  • Κοστολόγηση τροφίμων
  • Σύνθεση Menu
  • Ανάλυση, έλεγχος & υπολογισμός πωλήσεων F& B
  • Προμήθειες στις επισιτιστικές & ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
  • Αποτελεσματική πώληση προϊόντος στις ξενοδοχειακές & επισιτιστικές επιχειρήσεις.
  • Προσαρμογή στις τάσεις της αγοράς
  • Οργάνωση εκδηλώσεων και επισιτιστικές υπηρεσίες
  • Επαγγελματική διαχείριση παραπόνων
  • Ασφάλεια τροφίμων & ποτών – πρότυπο HACCP
  • Δεοντολογία & Συμπεριφορά στις επισιτιστικές επιχειρήσεις.

 

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Δύο είναι οι βασικές κατηγορίες, στις οποίες απευθύνεται το συγκεκριμένο σεμινάριο:

  • Πρώτη κατηγορία
    • σπουδαστές ή & απόφοιτοι αντίστοιχων σχολών Τουρισμού & Επισιτισμού όλων των εκπαιδευτικών βαθμίδων,
    • σπουδαστές ή & απόφοιτοι διαφόρων σχολών όλων των εκπαιδευτικών βαθμίδων, που επιθυμούν να εμπλουτίσουν το Βιογραφικό τους Σημείωμα,
  • Δεύτερη κατηγορία
    • ιδιοκτήτες επιχειρήσεων επισιτισμού που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους,
    • απασχολούμενοι του συγκεκριμένου χώρου για να αποκτήσουν συγκεκριμένες δεξιότητες,
    • στελέχη του χώρου που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν όλες τις νέες εξελίξεις

 

 

Για να συμμετέχετε στο σεμινάριο καθώς επίσης και για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην παρακάτω φόρμα:

Πληκτρολογήστε το επώνυμό σας

Πληκτρολογήστε το όνομά σας

Πληκτρολογήστε το κινητό σας τηλέφωνο

Πληκτρολογείστε το email σας

Please wait...
Print Friendly, PDF & Email
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vcmVzdWx0cy5pdC5taW5lZHUuZ292LmdyLyIgaGVpZ2h0PSI0MDAiIHdpZHRoPSI3MDAiIHN0eWxlPSJib3JkZXI6bm9uZTsiPjwvaWZyYW1lPg==